sevgili arkadasim www.keyiflimutfagim.com  a davetliyim bende pogacalarimla katiliyorum bu güzel tarif sevgili www.keskinlininmutfagi.blogcu.com a ait.bende oradan görüp denedim cok memnun kaldim  ve tarifi aýnen keskinli den aktariyorum.arkadasim davetin icin keskinli tarifin icin cok tesekkür ederim...sevgiler

MALZEMELER:
 1  bardak süt

 1/2 bardak ılık su
 1 bardak sıvı yağ
 1 yumurta (sarısı üzerine)
 1tane maya 
 1/2 margarin (arasına sürmek için)
 Nisasta  (açmak için)
 Aldığı kadar un
 Beyaz Peynir
 Az miktarda tuz

YAPILISI:

Süt,sivi yag, su,yumurta aki tuz ,maya bir kaba alinir maya eritilir
Un yavsa yavas ilave edilir aldigi kadar kulak memesi yumusakliginda 
hamur yogrulur ve mayalandirilir yaklasik 1 saat
Hamur 12 esit parcaya bölünür ve 6 li iki gurup yapilir ,margarin eritilir
her beze nisasta ile yemek tabagi büyüklügünde acilir ve aralarina 
eritilen margarin sürülür en üste sürmeyin Sonra ücgenler kesilir resimdeki gibi ,aralarina peynir konulur ve rulo   seklinde sarilip tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarisi sürüp cörek otu susam serpilir tepsidede yine yarim saat tepsi mayasini beklemeyi unutmayin ve üzeri kizarana kadar pisirin...

AFIYET BAL SEKER OLSUN....

her ne kadar sekilleri yamuk yumuk olsada (aceleden yaptigim icin)tadi cok güzeldi ..

esimin en sevdigi sey dir lahmacun.. ayda bir defa hamurisi yaparim genelde yaptigim zamanda nerdeyse sabahdan aksama kadar yeriz hercesidini oyüzden SIK SIK yapmam hamurisini  yani yapinca yedigimiz bize bir ay yeter :))))) malum yine kilolar...

malzemeler;

hamuru icin;

bir bardak ilik süt

3 yemek kasigi tozseker

1 tane maya

3yumurta

1 bardak yogurt

1 bardak zeytinyagi

bir paket vanilya (Isterseniz koymayabilirsiniz yada yarim paket olabilir)

bir paket kabartma tozu

tuz

un 

yarim bardak (istenirse) süzme yogurt yada schmand (schman din türkiye de adi ne henüz bilmiyorum eger ögrenirsem not düserim ama koymasanizda olur)

ic icin malzemeler;

kiyma miktari istege bagli

domates konservesi yada domates

biber

maydanoz

salca

baharat

tuz

sogan

siviyag (burdaki bütün malzemelerin miktari istege bagli )

yapilisi

hamurun yapilisi;

ilk önce ilik süt maya ve sekeri ayri bir kabta mayayi eritip biraz kabartana kadar karistirin.yie ayri bir kapta diger tüm siv malzemeleri ve yumurtalari  karisitirip alabildigi kadar un katip iyice yogurun kulak memesi yumusakliginda olsun hamurunuz.daha sonra iyice arip sicak bir yerde bekletin iyice kabarsin benimki nerdeyse kabindan tasti..

haa unutmadan tabiki bu verdigim hamur dan bayagi bir lahmacun cikar ayrica bu hamurdan ben pogaca, pizza, pide v.s.herseyi yapiyorum vanilyada cok güzel bir tad veriyor merak etmeyi tatli gibi olmuyor daha bir yumusak kokusu cok hos oluyor özellikle pogacada daha belli oluyor..

ic icin,

bütün dogranacak malzemeleri ince sekilde dograyin.daha sonra kiyma ve dogranmis malzemeleri baharat yag salca konserve hepsini karistirin.´bu karisim biraz ama fazla degil sulu olmasi lazim eger koyuysa biraz su ekleyin..

daha sonra hamurunuzdan birer kücük parca koparip beze yapin her bezeyi cok fazla ince olmayacak sekilde acin actiginiz hamura ic malzemeden bir yemek kasigi koyun kasigin arkasiyla yayin.daha sonra agzi kapakli tava yada sac da pisirin hamurun altini yakmayin üzerine ici de fazla koymayin üstü cig kalir sonra. ne az na fazla hamurunuza göre ayarlayin.

AFIYET BAL SEKER OLSUN....

pazar günü, size ne kadar tuhaf gelir bilmiyorum. ama kahvalti icin pizza yaptim..valla cok güzel gitti.icine genelde kahvaltida yenilen sucuk, domates, kasar ve beyaz peynir koydum. fazla malzeme koymadim. aslinda sabah kalktigimda aksama lahmacun yapmak istemistim onun icin hamurumu yogurdum. kabarmasi icin bi kenara koydum. sonra kendi kendime dedim bi parca alda pizza yap, bide böyle dene pazar kahvaltisini diye..isde sonuc ortada dedigim gibi cok iyi gitti cayla beraber...tabi ben kilolari pek saymadim:)))) denemeniz dilegiyle.....

malzemeler;

hamuru icin;

bir bardak ilik süt

3 yemek kasigi tozseker

1 tane maya

3yumurta

1 bardak yogurt

1 bardak zeytinyagi

bir paket vanilya (Isterseniz koymayabilirsiniz yada yarim paket olabilir)

bir paket kabartma tozu

tuz

un 

yarim bardak (istenirse) süzme yogurt yada schmand (schman din türkiye de adi ne henüz bilmiyorum eger ögrenirsem not düserim ama koymasanizda olur)

ic icin malzemeler;

sucuk dogranmis

rendelenmis kasar peyniri

ufalanmis beyaz peynir

salca

baharat

domates konservesi yada kücük dogranmis domates

yine dilimlenmis domates

istediginiz farkli malzemeler koyabilirsiniz

yapilisi

hamurun yapilisi;

ilk önce ilik süt maya ve sekeri ayri bir kabta mayayi eritip biraz kabartana kadar karistirin.yie ayri bir kapta diger tüm siv malzemeleri ve yumurtalari  karisitirip alabildigi kadar un katip iyice yogurun kulak memesi yumusakliginda olsun hamurunuz.daha sonra iyice arip sicak bir yerde bekletin iyice kabarsin benimki nerdeyse kabindan tasti..

haa unutmadan tabiki bu verdigim hamur dan bayagi bir pizza cikar ayrica bu hamurdan ben pogaca, lahmacun, pide v.s.herseyi yapiyorum vanilyada cok güzel bir tad veriyor merak etmeyi tatli gibi olmuyor daha bir yumusak kokusu cok hos oluyor özellikle pogacada daha belli oluyor..

daa sonra hamurdan bir parca alip pizzayi yapacaginiz kabi bir güzel yaglayip hamur icine elinizle yayin yada biraz merdaneyle acip sonra devamini alinizle yayin.

üst malzemenin yapilisi;

daha sonra salca domates konservesi yada domatesi baharatlarla karistirip bir firca yardimiyla hamurun üzerine sürün kasar peyniri önce gelicek sekilde sirasiyla malzemelri dizin en üzerine yine kasar peyniri serpin

AFIYET BAL SEKER OLSUN....

benide koy benide koy diye öylece bekleyen tariflerden birside bu tarif eee denemesi sizden arkdaslar

malzemeler

1paket vanilya

1 su bardagi ilik süt

1 su bardagi yogurt

1su bardagi sivi yag

1 paket kabartma tozu

1 paket yasmaya

3 yemek kasigi toz seker

alabildigi kadar un

tuz

İç malzemesi:
250 gr. kıyma
1 iri kuru soğan
3 yeşil biber
3 domates
tuz, karabiber, pul biber

yapilsi

ilk önce hamur icin mayayi ilik süt ve sekerle ayri bir kapta eritin yine ayri bir kapta diger sivi olan malzemeleri karistirin.mayayida bu karisima karistirarak unlu malzemeleri de katip yumusak hamur elde edin kabarmasi icin sikica sarin ve bekleyin (cabuk kabarmasi icin altina sicak su olan bir kap koyabilirsiniz).daha sonra Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapılır . Hamurlar açılır (uzunca, pide formunda), iç malzemesi yayılır, kenarları kıvrılır ve yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizilir.
üzerine yumurta sarisi zeytinyagi ve yogurt karisimindan sürerek 180 derece önceden isitilmis firinda pisirin

AFIYET BAL SEKER OLSUN...

Malzemeler:
2,5 tepeleme tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
1,5 su bardağı ılık su (sıcak olmasın)
3-4 su bardağı kepekli un

2 tatlı kaşığı silme tuz
Yapılışı: