pek cayin yaninda gitmez ama etkinlige uygun tarif yetistirene kadar kaciricagim korkusuyla ne yaptiysam alip kosum geldim valla insallah kabul edersin arkadasim ama bisey söyliyim bence cok leziz bir tarif yani tavsiye ederim.. bu arada daveti icin http://buramburam.blogspot.com/ dan hülya arkadasima cok tesekürlerimi sunuyorum canim sagol. eger hazir alip yemek istemezseniz buyrun bu tarif tam da size göre malum lokantalari hepimiz cok iyi biliyoruz..
malzemeler

Yarim kilo orta yagli kiyma

Orta acili biber salcasi  2yemek kasigi

Yarim tatli kasigi pul biber

1 tatli kasigi tuz

 eger arzu ederseniz normal köfte gibide yapabilirsiniz...daha fazla malzemelerle sogan yumurta ekmek ici v.s. gibi

bulgur pilavi icin malzemeler:

2su bardagi bulgur (pilavlik)
2,5 subardagi et suyu yada normal su
siviyag
sehriye

 pilavin yapilisi:
sehriyeleri siviyag ile bir güzel kavurun daha sonra bulguru da koyup bir iki kere karistirip üzerlerini bir parmak gecicek sekilde et syuyumuzu ilave edip tuzunuda koyp pisirelim
pistikden sonra servis tabagina üstüne köfteleri rahat koyacagimiz sekilde pilavi düzleyelim...
köftenin yapilisi:
bütün malzemeleri karistirip ele yapismayan köfte elde ettigimiz zaman kürdan seklinde ama daha büyük cubuklarimiza yada sislerimize ellimizle düzleyip köftelerin seklini verdikten sonra izgara yada hafif yagda tavada kizartalim pilavin üzerne alip közlenmis domates ,dogranmis tuzla ovulup acisi alinmis sogan ve limonlu  baharatli marul ve yogurtla servis yapalim..

AFIYET BAL SEKER OLSUN....

malzemeler

herhangı cesit bir paket makarna

su

tuz

yag

sos ıcın

domates

bıber

sogan

sarımsak

feslegen

kımyon

ve ıstedıgınız baharatlar

hazırlanısı

makarnayı güzelce haslayın süzün tencereye bütn malzemelerı koyup kavurun üzerıne makarnayıda koyup altı kapalı karıstırın daha sonra parmesan peynırıyle servıs yapın

AFIYET BAL SEKER OLSUN....

malzemeler.

4-5 adet kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

2 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı kuru nane

1-1,5 tatlı kaşığı karabiber

2 kesme şeker

yarım limonun suyu

1 su bardağı kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı kaynamış su

yarım kg salamura asma yaprağı

yarım çay bardağı zeytinyağı

2 su bardağı kaynamış su

hazırlanması:
1. 4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ile kavurun.

2. 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun.

3. diğer tarafta yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek - yıkayın. yaprakları iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartın. her bir yaprağı avucunuz içine alın, ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun. yaprağı sigara böreği gibi sarın.

4. pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin (böylece dibi tutmaz). üzerlerine sarmaları dizin. en sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak kapatıp yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. (ekşi olsun isterseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz)

5. yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin. tencereyi ateşe koyun. su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin. piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin. limon dilimleri ile süsleyip servis yapın

AFIYET BAL SEKER OLSUN...

yine kardesimin elinden cikan ziyafetbu arada arkadaslar blogumdaki resimlerin cogu nedense gözükmüyor saniirm blogcuda bi sorun var neden böyle oluyor anlamadim insaalah düzelir

Malzemeler
yarım kilo çiğ köftelik bulgur
2 büyük kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
yarım kilo çiğ köftelik kıyma
1 demet maydonoz
yarım demet yeşil soğan
1 demet kıvırcık salata
1 çay bardağı su

yapilisi.

Bulguru derin ve yayvan bir kaba alın salçaları ilave edip birazda su ilave edip bulguru elimizle ovarak biraz yoğuralım kıymanın yarısını ilave edip 15 dakika dakika daha yoğuralım kalan kıymayıda ilave edip baharatları-soğanı,sarımsağı,zeytinyağını ilave edip 30 dakika kadar daha yoğuralım katılaştıkca azar azar su ilave edip köftemiz kıvamına gelince ince ince doğradığımız soğan ve maydanozları ilave edip yoğuralım  elimizle parçalar koparıp şekil verelim ve servis tabağımıza yerleştirelim isterseniz yesilliklerle servis yapalim

AFIYET BAL SEKER OLSUN...

patlicanin hic vitamini olmasada tadi cok güzel vaallaa gecenlerde aldigim patlicanlarlada ben patlican kebebi yaptim ayrica afiyetlede yedik herkese tavsiye ederim hem kolay hem lezzetli

malzemelerde yapilis tarifinin icinde var herkes ne kadar istiyorsa o kadar kullanabilir

yapilisi

patlıcanları,alacalı soydum ve incecik şeritler halinde kestim,kızarttım,mutfak havlusunun üzerine alarak fazla yağlarını süzdürdüm,diğer yanda;yarım kilo kıymanın içerisine soğan,sarımsak,maydanozu robottan geçirdim,tuz,karabiber,kimyon,kırmızıbiber koydum,küçük ,yuvarlak köfteler yaptım,kızaran patlıcan şeritlerinin iki tanesini üst üste artı şeklinde koydum ortasına köfte yerleştirdim ve patlıcanları kapattım,tepsiye yerleştirerek,üzerine domates ve biber koyup kürdanla tutturdum,sulandırılmış salçayı gezdirdim üzerlerine yağ koymadım çünkü patlıcanın yağı yeterli oluyor,185 derece firinda pişirdim

ben bu tarifi yemekte ne var blogcu arkadasimdan aldim aynen tarifi yaziyorum size cünkü ben aynisini yaptim ayrica tarif icin cok sagol arkadasim

AFYIET BAL SEKER OLSUN...

malzemeler,

Yarim KG Kiyma, 4 Orta Boy Patates, Kofte Icin Malzeme: Bir Bas Sogan, Kimyon, Karabire, Exmek Ici, Bir Avuc ince bulgur, 1 Adet Yumurta ve Tuz. Yemek Icin: Salca, Sivi Veya Tereyagi, 1 bas Sogan.

yapilisi,

kiymayi sogani koftelik dograyin, kofteye kimyom, karabiber, ekmekici, bulguru Yumurta ve tuz (istenildigi kadar ekleyip yogurun. Kofteleri avuc icinde kucuk top halinde sekillere sokun.
Yemek sos hazirligi: Sogani dograyip kavurun, patatesleri soyup kucuk kareler halinde kesin. salcayi sogan ile kavurun gerekli butun baharatlari katin ve papatesi ekleyin. Ustunu kaynar su ile ortun. Kofteleri ilave edin. Koftelerin ustunude su ile kaplayin. 2 domatesi dograyip ustune serpin. Pirinc pisinceye kadar pisirin.

AFIYET BAL SEKER OLSUN....